Hvordan lage vegetabilske nudler

For noen år siden oppdaget jeg et fantastisk kjøkkenverktøy kalt en spiralskiver. Jeg skriver veldig sjelden et helt innlegg om et enkelt objekt, men jeg har brukt dette så mye

Vegetabilsk spiralizer for å lage vegetabilske nudlerDette fantastiske verktøyet lar meg lage “ nudler ” med grønnsaker, som er en fin måte å snike inn litt ekstra næringsstoffer og en morsom måte å blande sammen grønnsaker til barna. Enhver rund eller halvrund grønnsak kan gjøres til “ nudler ” med dette verktøyet!

Jeg bruker grønnsaker som vanligvis tilberedes for å lage nudler til varme / kokte retter og grønnsaker som serveres kalde for å lage vakre salater.

Mine kom med tre kniver slik at jeg kan lage tynne nudler, tykkere nudler og lange skiver.

Noen av våre favoritt grønnsaksnudler er:

  • Zoodles - Courgettsnudler
  • Poodles - Pastinakknudler
  • Swoodles - Søtpotetnudler
  • Toodles - Kålrotnudler
  • Coodles - Gulrotnudler
  • Sqoodles - Squashnudler
  • Boodles - Brokkoli Stamnudler (skrellstamme først)

Noen av mine favorittmåter å bruke vegetabilske nudler er:

  • Lag krøllete pommes frites med søtpotetnudler
  • Lag en brokkolisalat med brokkolistengeskiver, rosiner, hjemmelaget mayo, en skvett honning og litt bacon
  • Lag pastinakk lo mein med pastinudelnudler
  • Lag courgettenudler og bruk i stedet for vanlig pasta til spaghetti
  • Bruk gulrotnudler på toppen av salaten for å lyse opp
  • Stek rotgrønnsaksnudler (pastinakk, kålrot og søtpotet) med litt karrykrydder for en solid side
  • Tilsett grønnsaker i skiver i supper som “ nudler ”
  • Dette fungerer også bra for frukt som epler eller fast kiwi (det vanlige “ skive ” bladet fungerer bedre enn nudlene en for kiwi)

har du ikke en spiralizer?

Spiralizer er definitivt den enkleste måten å lage vegetabilske nudler på, men ikke den eneste måten.



Denne rustfrie Julienne Peeler fungerer på samme måte, men skaper rette nudler for hånd i stedet. Det er billigere og tar mye mindre plass, så det er et flott alternativ for mange mennesker. Jeg brukte dette i årevis før jeg fikk en spiralskiver.

Hvis du ikke en gang vil skaffe deg en Julienne-skreller, fungerer en vanlig vegetabilskiller også bra, det tar bare litt mer tid.

Har du noen gang laget vegetabilske nudler? Hva er din favorittvariant?
Lag vegetabilske nudler med eller uten spiralizer fra gulrøtter, pastinetter, søtpoteter, kålrot, brokkoli og mer med denne enkle opplæringen.